レモンマリーゴールドの香りに包まれて

POIROT

今日は晴れてとても暖かいので、庭仕事しています。

トレリスの裏側でレモンマリーゴールドが満開です。ちょっと横を通るたびに強い香りに包まれます。

ご近所の方から剪定枝をバケツにつけて、たくさん根が出た状態の挿し穂を頂いたのを機に育て始め、

今やお花畑になりました。

左の方で高く育っているのは綿花で、綿毛がはじけ出た実をたくさんつけています。

青い柵を支柱にして３メートルほどに育っていたエルサレムアーティチョーク（キクイモ）は地上部を刈り取り、

少しずつ地中から掘り出して食べています。薄切りにして、生でサラダに、甘酢に漬けて、そして

刻み昆布と一緒に佃煮にしたりと、いろいろ活躍します。さっぱりした触感です。